La colazione più celebre degli americani è sempre stata a portata di mano! Gli ingredienti sono comunissimi,il procedimento molto semplice, pertanto dichiaro con fermezza che anche noi possiamo permetterci una golosa colazione all’americana con pancake allo sciroppo d’acero e caffè annacquato…ehm no,ripensandoci l’ultimo è meglio evitarlo!
Ingredienti:
280 gr farina
Un cucchiaino di lievito da dolci
Un cucchiaino di zucchero
Un cucchiaino di sale
3 uova
1/2 litro di latte
4 cucchiaini di burro fuso
4 cucchiaini di olio
Sciroppo d’acero
Preparazione:
Mettete la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in un contenitore capiente. Versate al centro il latte e le uova. Mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, poi aggiungete il burro fuso. Scaldate 2 cucchiaini di olio in una padellina e poi versateci 1/2 mestolo di questo composto. Fate cuocere fino a che non si formino delle bollicine sulla superficie del pancake (circa 2-3 minuti). Giratelo poi con una spatola e fatelo cuocere dall’altro lato fino a che non risulti dorato. Vanno serviti ben caldi, accompagnati da burro fuso ,da sciroppo di acero o,secondo me, anche da nutella o marmellata.
